本站：乡愁是什么?乡愁就是一碗浆水面，那面里有娘的味道!下面我们一起看看这篇《浆水面》。
娘的茶饭是远近有名的，最拿手的莫过于“浆水面”。浆水面是家乡家家户户的日常饭食，清淡爽口，解暑开胃。在老家，浆水面做的好不好，是一家主妇才艺的重要衡量标准。
我有着二十年的浆水情结。那个时候吃着娘做的浆水面，走过了小学到高中阶段。自从大学到现在，城市里的饭菜总是没有家乡饭好吃，我还是特别迷恋娘做的那碗浆水面。面汤做曲，芹菜提味，酵成浆水，旱地麦子磨面，和匀醒开，再擀得薄厚适中，下到烧滚的浆水中，葱花撒入热滚的胡麻油炸出香味，再迅速泼到煮好的面里，一碗简简单单、清清白白、细润筋道、点缀着几片碧绿芹菜叶的浆水面香气扑鼻，毫不客气的刺激着味蕾。吃浆水面的时候，暂时会忘记身在他乡的落寞与孤独。那碗浆水面里总是有着熟悉的味道，有着娘忙碌的身影，总会情不自禁地想起小时候围着娘，看娘做浆水面的情节，一幕幕的画面，那么清晰。希望时光能够静止，永远定格在那一个画面里。那时，浆水面不仅仅是能填饱肚子，更多的是寻找故乡的记忆，娘的影子。
记得小时候，冬天浆水不容易发酵，但娘总有办法，把装满半成品浆水的缸，放在羊粪烘热的土炕上。每每放学回家，就会闻到油炝浆水的香味。而今，回家的次数越来越少。每次回家，在车里远远地望到，娘站在自家的门前等女儿归来的身影。到家门口，娘略带泪花地嘘寒问暖，夹杂着熟悉的味道，抨击着我的心。娘知道我的最爱，总是早早的准备好一碗碗清香的浆水面，为的是一解旅途里的疲乏。不管我身在何方，娘总是最挂念我的人。
对于走出故乡那曾经贫瘠土地的游子来说，我对浆水的牵挂，是那么深切。因为那一碗浆水面里总有着熟悉的味道，更有着娘毫无保留倾注在其中深沉的爱。不曾改变过的味道是永远不变的牵挂。每次回家，我总会一个人行走在曾经无数次走过的那条路上，慢慢的回忆着;呼吸着家乡清新的空气。城市里生活的我，那些内心的挣扎、呐喊、委屈……都仿佛化解，淡然。我像寻找着一个可以靠近自己心灵的空间，一个可以让灵魂携着躯体向另一个高度释放的空间!
今天，似乎一下子将时间拉回到了从前，也让我获得了久违的宁静。我可以平静地回忆，思考，有所展望;没有忧虑，没有挣扎，也没有感伤。吃着娘做的浆水面，好享受这样的情景。
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