本站：豆芽在以前也算是一种营养品，现代社会却将其逐渐的遗忘了，下面我们一起看看这篇《生豆芽》。
看着朋友在微信里发的生豆芽菜的照片，颇吸引眼球。黄豆芽白白地，胖胖地，你推我挤，交错叠压，骄傲的、不甘落后地展示着自己。扁豆芽则显得胆怯、娇羞，蜷缩着瘦小的身躯，似乎还不敢抬头直面这个世界，着实让人心生怜悯。
是呀，过年了，我也生点豆芽菜，以添补菜肴。尽管从来没有过此勤劳之举，但受朋友启发，尝试的态度还是蛮坚定的。于是，我请教朋友，从买豆子到生豆芽菜，每一步幸得朋友热心指教。
由于怕失败，所以不敢太贪，先取少许黄豆试验吧。从泡豆子开始，我认真细致地操作着，生怕哪一环节疏漏，导致影响豆芽的茁壮成长。
豆子泡在水里，不一会儿，豆皮皱巴巴的，原本圆实的黄豆，此时面目全非，如一干瘦的老头，瘪着嘴，豁着牙，脸上颜色也深浅不均。我不由心生疑问，这样的品相，还能长出豆芽吗?
第二天一大早，刚一起床，我赶紧看黄豆，还是皱巴巴的吗?不是，此时的黄豆经过一夜的洗礼，蜕变得更加圆润，又多了些温柔。小小的豆芽尖已清晰可见，但还是紧紧地依偎在妈妈的怀里，小鸟依人般。
谨记朋友指点，我赶紧倒掉水，把黄豆上下簸动，仔细挑去了发黑的、有虫洞的、据我观察没有收获希望的滥竽充数者，又换上了大盆，静待豆芽长出。对了，朋友说还要压上石头。于是，我翻遍灶房角落，也没有找到一块石头。也罢，幸亏没有找到，要不然，就凭这湿润、饱满有姿的黄豆，怎么也得一块圆圆的、蛋青色的、轻重适宜又不失光滑的石头吧。再说了，此时的黄豆，犹如有孕在身的少妇，需要安静的休息，更需要阳光、空气、水的滋养，还用得着石头吗?也许没有更好!
下午时分，黄豆越来越臃肿，豆皮愈发地透亮。豆芽已经不安分地突兀起来，原本针尖大小，又长大了一点点。我小心地拿起一粒黄豆，轻轻一捏，豆皮破了，小豆芽似乎在怒视我惊扰了它的美梦。我自嘲，这不是拔苗助长吗?
家里暖气热，空气燥。盆子靠上面一层的黄豆不一会儿就干了。为了不让每一粒黄豆输在起跑线上，我找来一块干净的白布，再洗洗，剪成盆口大小的圆形，盖在盆子上面。端着盆子，我努力寻找适宜的地方。放在灶房里，似乎有点冷。放在阳台上，不行，阳光直射，又太热了。朋友没有说宜热宜凉，虽然不耻下问才能进步，但此时也实在不好意思再下问了。干脆放在客厅茶几上，既避免阳台之热又不受灶房之凉。
我不时揭开布子观察豆芽长出来了没有。亮灿灿的、晶莹的黄豆似乎在嘲笑我心急吃不了热豆腐，我不禁哑然失笑。劳作之余，又多了一份欣喜，寄托着一份收获的希望。
黄豆还是不见动静，好像即将临盆的产妇，疲惫地睡着了。我不时上下翻动这些小精灵，好让它们保持均等的湿润性。我不禁感叹，世间万物孕育新的生命，永远是一个伟大的过程。
记得小时候，每当逢年过节，母亲总要用各种豆子生大半盆的豆芽菜，有时用黄豆，有时用绿豆，有时用黑豆，有时用扁豆。我从来没有关心过干硬的豆子是如何长出嫩芽的。直到有一天，母亲喊我拣豆芽的时候，我才发现，白嫩的豆芽菜散发着淡淡地、甜甜的清香，特别激发食欲。只是任务艰巨，我嘟着嘴，一声不吭，埋头苦干。想着同伴约好我们去她家玩的，情急之下，两手不听使唤，把豆皮放在了豆芽里，又把豆芽放在了豆皮里。好不容易一满碗了，我连忙喊：“妈，拣够了。”飞也似地跑了，身后隐约传来母亲的嗔骂声：“这个懒女子!”
此时，盆子里的黄豆似乎又发胖了一些，稍有水肿，越发显得凝重和慵懒。豆芽还是不肯露面。为什么?是太干了，还是太湿了?也许不够热吧?还是……，我凝视着黄豆，百思不得其解。豆芽尖有些发白，又凸起了一点，略显倔强，但终究挣脱不了豆衣的束缚。豆衣已经薄亮如蝉翼，但还是紧紧地、顽强地包裹着豆芽，生怕一松手，它们就会迸裂而出。
我不由想起马上分娩的产妇，虽然十月怀胎，面临当母亲的喜悦。但是，终究要经历撕心裂肺的疼痛，才能瓜熟蒂落。
这生豆芽不也一样吗?
也许是母亲的传统手艺好的缘故吧，我从小对豆芽菜情有独钟，百吃不厌。
我们小时候是物资还不富有的年代，冬天的菜肴主要是萝卜和咸菜，豆芽菜只有逢年过节才会有，而且是饭桌上的主打菜，也是百搭菜。可炒着吃，也可凉拌着吃。荤素搭配，美味不减。可高攀，也可低就。期盼过年，不仅仅是穿新衣，吃肉，更是对豆芽菜的一份情愫。
如今，菜市场、超市橱柜里一年四季，各种菜肴应有尽有。豆芽菜也不再显得那么重要，渐渐淡出人们的饭桌。但是，对我而言，儿时的情节，只会随着年龄的增长，渐行渐浓。
此时，我惊喜地发现，好多的芽尖已悄然顶破了豆衣，探出了小脑袋。我似乎听到了豆衣的撕裂声和芽尖的挣扎声，还有一个劲伸展的欢呼声。
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