本站：火草粑，是春天的味道，下面大家一起来欣赏一下《火草粑的味道》这篇文章，希望大家喜欢!
火草粑的味道
今天在街上，碰到了一个老农卖的一种野菜，我们这里叫火草，它一般生长在清明时节，所以书上又叫清明草。
火草是我家乡人的独特叫法，在《本草纲目》上说，它的名字有鼠曲草，佛耳草，米曲，茸母，香茅，无心草，黄蒿等等，就是没有叫火草的名字，是不是蒿草讹化而来呢?不得而知。
据说火草可以入药，具有化痰、止咳、降压、去风等功效。南宋诗人陆游曾有“更煎药苗挑野菜，山家不必远庖厨”的诗句，这里的“药苗”，指的就是火草。它的叶很小，略略呈椭圆状，浅绿浅绿，叶面茎梗上覆有短短的灰白绒毛。老的，顶梢有一簇簇小黄花。
而火草粑，顾名思义就是掺和火草做成的粑粑。说到火草粑，不禁想起了母亲。记得儿时，母亲每年都要做火草粑给我们吃的。火草只能在清明节前后十天左右采摘，因为采摘早了火草芽苗才现，收益不大，采摘晚了火草茎叶俱老，又韧又涩，难以下咽。而每年的这段时间母亲都要带着我们兄妹去附近的山上摘火草，家乡毕节城周围的纱帽山、石牛石马山、虎踞山、文笔山、灵峰寺等都留下过我们的足迹。
采摘时，多选嫩的掐。回家后，母亲精心捡去杂质，漂洗干净，用大火煮开，趁水没有冷却加入糯米粉，白糖和细苞谷面，揉捏成一个个窝窝头，放入蒸锅蒸熟。那火草的清香，面粉的甘甜，吃起来的柔软劲道，真的好醇好香。
再后来随着生活水平的提高，调味品丰富了，烹调手法也多样化了，火草粑有素蒸的，有油烙的。市场上也有了火草粑专卖点。印象最深的是上世纪八十年代初，有一位三十岁左右的女同志在一块长方形的面板上摆上火草粑，然后用一根带子把面板套在脖子上，几乎天天在街上叫卖，高声喊着：“买火草粑吃喽，热哄嘞，买火草粑吃喽，热哄嘞……”那声音充满着为生活奔波的沧桑，直入耳膜，钻进心扉。但也许是职业特点吧，她的粑粑菜少面多，吃来总感觉没做出当年母亲做的那种味道。说到这，今天我也享受不到当初等待吃火草粑的那种期盼了，再也感受不到兄妹几个围着父母亲吃着火草粑时的那种血浓于水的温馨甜蜜的亲情味道了。因为母亲离开我们已有三年，这些都只能埋藏在深深的记忆之中了，想到这，心里不由又泛起一缕难言的滋味。
时光荏苒，年复一年，满山遍野的火草“春风吹又生”，那淡雅的小黄花开了又谢，谢了又开。而于我，火草粑，是春天的味道，也是清明的味道，更是对母亲怀念的味道。
作者：慧儿馨雨
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