酒店员工培训工作总结范文 篇1
为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于12月份对全店员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通，在加强酒店公共课知识的同时，给大家提供一个放松心情，交流思想和增进了解的平台。
2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，熟知酒店各项规章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。
3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部门受训人员代表填写培训评估表，及时有效地了解员工培训真正需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。
二、不足与努力的方向
1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。在培训过程中具有一定的艰巨性，须反复宣贯，耐心说服教育，方能取得一定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能，增加新内容、新亮点及互动环节，增添课程的趣味性。培训将是行政人事部的主抓方向。
2、各部门培训工作需要及时跟进。除培训部酒店公共课培训外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在岗位服务过程中做得更加完美。培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。
3、坚持质检和培训工作的有机结合。做到从质检中来到培训中去，通过培训再到质检中的考验。(通过质检巡查和分析各一线部门的宾客意见表来确定)进行专题培训。使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。使员工随时注意服务细节，保证酒店的服务质量，不仅要做到敬业，还要做到专业。
4、加强培训现场管理。这次由行政人事部组织的培训分两批进行，由于人多，场地不大，加上没有话筒音响设备，后座的部分员工听不清等问题，今后要解决场地、设备带来的一系列问题，切实地让更多员工学习更多知识内容。
5、培训意识有待提高。本次培训是以酒店行政人事部发文到各部门的通知，但是目前有些部门对本部门员工培训监督力度不够，致使员工工作散漫，到场培训不及时或借故不来培训，所以各部门要强化培训意识，配合协助好行政人事部开展的工作，树立良好的职业道德意识。今后将建立培训监督机制，以提高员工对培训的重视程度，积极性与参与性。
酒店员工培训工作总结范文 篇2
1、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训：
①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip个性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。
⑤餐饮部、娱乐部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。
通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客。
一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：
1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，耐心说服教育，严谨执行操作规程，方能取得一定培训效果。
2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。
3、酒店多数员工的英语口语会话能力还待进一步加强提高。
总之，在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中一定注意克服和解决。酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了继续坚持的日常培训工作外，重点对所有从业人员进行在岗培训，以加强文化知识、专业知识、职业道德及英语口语的培训，有效地树立“宾客至上，理让客人”的服务理念。大酒店将以“服务无止劲宾客放第一”为服务宗旨，“想宾客所想、急宾客所需”为服务理念，团结协作、开拓进取，以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目标。确保星级酒店标准的承诺，严谨规范地提升酒店卫生质量和服务质量，为元阳旅游事业添砖加瓦，创造辉煌，略尽酒店全体员工的绵薄之力。
酒店员工培训工作总结范文 篇3
还记得为期3天的岗前培训，时间虽短暂，却精彩纷呈。最让我记忆犹新的还是行知小学的杨瑞清校长的报告。杨老师是第一位给我们作报告的老师，那天的他因为工作的关系略显疲惫，但这丝毫不影响他的状态。幽默风趣的语言，睿智坚定的目光，一下子吸引了所有新教师的眼睛。这3天的岗前培训更加鉴定了我们选择这份职业的信心。选择这份职业，也因为着它不仅仅是一份职业。谁没有年少梦想，志气疏狂，而我们的梦想不过是看着__届届学生在汲取了足够的力量后扬帆远航。或许，这个梦想并不辉煌也不够伟大，可正是这份从年少时就贯穿生活的梦想，成了我们踏上工作岗位的力量。正如杨校长所说，当年的他和好朋友踏上三尺讲台的时候，不过也就是为了践行自己对陶行知先生理念的梦想。正是这执着的梦想激励着我们不断前行，不断完善，从而给学生们更好的自己。
对于我们这些新老师来说如何与家长沟通是一个难题，学生心理辅导与家庭教育的讲座就如同一场及时雨给我们带来了帮助。使我们对家庭教育的意义有了进一步的认识，家庭教育并不是孤立的，它与学校教育、社会教育紧密配合，共同形成了我国社会主义的严密的教育体系。家庭教育是学校教育的基础，社会教育是学校教育的补充和继续，家庭教育亦有一种社会职能。
正式工作之后，进修学校还为我们20__的新教师准备了更丰富的课程。第一学期进修学校的领导、老师给我们安排了很多学习机会，请各个学校的来给我们上讲座，讲的都是课堂教学和教师发展的宝贵经验，让我们深受启发，并在实际教学中适当采取了他们的一些方法，取得了一定的效果。第二学期，注重了教师的教学方面的培训。先是听优质课，然后是说课，最后是新教师上课考核。在培训中，互动性非常强，通过听课、评课等方式，使得我们在培训中，能更加积极的思考，在不断的思考中，我们都获得了很大的进步。在听优质课时，我们通过交流互动，学到了很多的教学方法和教学理念。
通过培训我也对班主任和少先队工作有了更深的认识。班主任工作在学校教育和管理中占据着非常重要的地位，它是沟通学校教育、家庭教育和社会教育的桥梁，是联系所有任课教师的纽带。进修学校所组织观摩的琅小明发分校“我的岗位我做主”主题班、队会更是让我实实在在的了解到了一个班级团结凝聚的力和学生的独立意识的重要作用。
在本学期，我有幸代表全区的语文新教师上了一节展示课。虽然课堂并不能说精彩，但在准备的过程中，我得到了很多老教师的指点、经验，收获了很多。通过这堂课，我更及时地发现作为一名新教师，自己身上所存在的共同的弱点和不足，如：教师的语言、教态、对学生的评价，都直接影响到学生今后的成长。所以，之后我在课堂上非常注意自己的言行，课堂上要对学生进行激励性语言的评价，对学生发言要面向全体，给学生一个民主、和谐的课堂氛围。
总的来说，这一年来的新教师培训不仅注意给我们理论上的指导，更注重了实效性，让我们充分体会到如何当好一名教师，如何在课堂发挥教师的作用。同时，通过培训，我也深知作为一名新教师的不足之处，在日后工作中要学习的东西还有很多很多，正如古人所言“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索!”仅以此言，与君共勉。