酒店行政总岗位职责 篇1
1、核查每日厨房各项工作,掌握原材料库存信息。
2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。
3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。
4、协调厨房各部门工作衔接。
5、出席并参加酒店中层领导会议。
6、制定培训日程、培训课程。
7、严格落实厨房规章制度的实施。
8、提供安全的、美味的、独特的宴会菜品给酒店所有顾客。
9、有任何困难、顾客意见或其他信息,及时向中层、高层领导汇报,与其协调。
10、指导厨房各工种、各职能部门主管日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。
酒店行政总岗位职责 篇2
1、向总经理负责,管理酒店各部门之行政事务,做总经理与部门主管沟通的桥梁;
2、以身作则,维护团结。做好各部门的协调工作,解决部门之间矛盾,维护酒店团队精神;
3、协助总经理,抓好xx大酒店之娱乐部、人事培训部工作;
4、代表业主或总经理接待重要客人或上级领导;
5、负责代表酒店做好与市镇有关部门领导的沟通工作,争取市镇部门对xx大酒店的支持;
6、加强酒店有关资料归档,做好管理和保密工作。
酒店行政总岗位职责 篇3
1、核查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、制定vip零点等宴会菜单。
3、成本控制节点的落实。
4、沟通楼面所有工作事项。
5、培养、培训厨房员工队伍建设。
6、制定并落实厨房各项规章制度。
7、制定并落实厨房工作流程,管理厨房正常运作。
8、定期推出新宴会单。
9、制定绩效考核管理规章。
10、强调保养职责,督导员工遵守行业健康和安全法规、政策和程序,维持一个安全可靠的工作环境。
11、制定厨房员工工作指南手册。
酒店行政总岗位职责 篇4
1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。
2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责中、西餐各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。
3、协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。
4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。
5、督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。
6、掌握中、西厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。
7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。
9、负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。
9、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。
10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。
11、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,负责处理客人对菜点方面的投诉。
12、参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。
13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。
14、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。
15、完成上级下达的各项工作任务。
16、有对食品原料的`监控和处理权。
17、有组织指挥安排厨房生产的权力。
18、有决定厨房班次,安排厨房各岗位人员的权力。
19、有对厨房各级员工奖惩的决定权,有对厨房员工招聘及辞退的建议权。
20、有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。
酒店行政总岗位职责 篇5
1.负责酒店行政后勤支援工作;
2.负责酒店仓库管理工作;
3.负责酒店资产安全管理工作;
4.负责酒店相关制度的拟定及落实;
5.负责安保部各项管理工作;
6.负责酒店环境职业健康安全体系工作;
7.负责酒店外部联络，监督建立良好的沟通及供需关系;
酒店行政总岗位职责 篇6
1、负责酒店文件收发管理，建立文书档案系统，并及时做好信息的上传 下达工作。
2、协助做好相关报表的统计上报工作。
3、负责草拟酒店函文、会议纪要、总结报告等。
4、负责办公用品的采购、管理、领用及分配工作。
5、负责管理公司重要证件并具体经办证照年审。
6、负责酒店主要办公设备(电脑、复印机等)的管理、维护及保养工作。
7、负责员工考勤、编制工资表等工作。
8、负责办理入职、离职员工社保、公积金等工作。
10、负责做好酒店意识形态、网络安全、扫黑除恶、保密等工作。
11、完成领导交待的其他工作。
酒店行政总岗位职责 篇7
1、依据国家相关法律法规及集团公司管理制度，建立健全公司人事管理制度;
2、依据公司战略及相关政策，做好薪酬调查及岗位价值评估，建立公司薪酬福利体系，满足公司业务发展需求;
3、依据薪酬管理制度及要求，做好工资总额管控、月度工资发放、公积金社保缴纳、单项奖计发、年度清算等工作，服务于公司年度目标实现;
4、根据公司绩效管理制度及要求，组织员工绩效考核工作的实施;
5、领导交代的其它事项及部门人事沟通协调。
酒店行政总岗位职责 篇8
1、负责员工的招聘、入职、培训、人事调动、离职等手续，建立人事档案
2、组织、安排公司会议，会同有关部门筹备有关重要活动，做好会议记录
3、管理好员工人事档案材料,建立、完善员工人事档案的管理，严格借档手续
4、负责员工考勤、值班等基础工作;完成上级领导其他任务
酒店行政总岗位职责 篇9
1、承担公司统一信息办公平台的文控岗位职责，灵活、准确地判断各类文件的性质及相关工作要求，完成上传下达工作;
2、协助副总经理协调酒店管理方与公司本部各部门及下属公司之间的各类工作事务;
3、编写月度、季度性的经营管理分析报告、年度工作总结和工作计划等文件报告;协助组织酒店月度经营分析会议，编写会议纪要;
4、协同酒店内部各部门，完成公司及酒店副总经理安排的各类工作事务。
酒店行政总岗位职责 篇10
1、负责建立、健全中心的各项管理规章制度;
2、负责组织开展各业态的绩效考核、计划考核工作;
3、负责统筹中心各类行政后勤事务，如文具申购、资产管理等;
4、负责统筹部门各业态共性工作，如证照办理及年审、各业态所需运营物资的购置申请等;
5、负责员工活动的策划及组织;
6、负责上级交代的其它事务。
酒店行政总岗位职责 篇11
1.负责文书的处理，做好文件的草拟、收发、登记、传递、归档工作;
2.负责起草公司各类行政性文件、信函和报告，以及各类文件的收发、传递工作;
3.参加行政例会及其他有关会议，记录并整理会议纪要;
4.完成总经理交办的其他工作。
酒店行政总岗位职责 篇12
1.负责协助部门负责人起草公司有关行政管理规章制度，并组织落实;
2.负责公司内外文件收发工作;
3.负责公司行政后勤日常管理工作，并进行监察考核;
5.协调与公司各职能部门的工作关系处理，协调和处理相关的公司外部的公共关系及涉外事件。
酒店行政总岗位职责 篇13
1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
2.制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。.
3.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。
4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。
5.确保合理使用原材料，控制菜品的装盘、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6.巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。
7检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定订购计划。
8.根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出季节菜品，增加品种，促进销售。
9.听取客人意见，了解菜品销售情况，不断改进提高食品质量。
10.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生法规和厨房卫生制度。
11.定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估。
12.负责员工餐厅的运行和管理，不断改善员工的生活待遇和生活质量。
酒店行政总岗位职责 篇14
1、负责组织起草、修改和完善人力行政资源相关管理制度和工作流程;
2、负责带领人事行政专员共同完成好招聘、培训、薪酬、考核、员工关系等人力资源日常事务;
3、负责酒店相关证件办理以及年审等工作;
4、参加会议并做好会议记录，了解各项协议、决定的贯彻情况，并及时反馈信息;
5、负责公司的后勤管理工作，负责员工宿舍、员工食堂及酒店车辆的管理;
6、领导安排的其他工作。
酒店行政总岗位职责 篇15
1.与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。
2.管理和控制所有客房运行管理，分配和监督领班的工作并在需要时提供帮助。
3.处理，登记和跟踪借出物品，每月盘点一次出借物品，手机。
4.记录所有管家部员工出勤的情况。
5.按要求准备月报表。为管家部各部分，即布草房，楼层，公共区域，洗衣房准备月度报告和盘点提供帮助。
6.更新管家部月度人力报告。
7.熟练掌握电脑，为管家部办公室工作提供帮助。
8.同其他部门协调工作。
9.培训并激励员工，对他们的工作进行评估。
10.协助稳定员工，控制流失率。
酒店行政总岗位职责 篇16
- 协调管理整个厨房部门的行政工作
- 要确认所有的行政管理工作完成得准时, 正确和最有效率
- 填写品牌准则表格, 30点卫生准则, 或者任何对于将来具有重要意义的报告
- 参加会议并且做好签到记录，分发任何与厨房工作有关的文件
- 在需要的情况下中英文翻译菜单, 报告,文件
- 分发宴会预定单(如果预定单非常紧急, 需要亲自分发至每个区域),与部门有关的文件
- 负责管理临时工，使他们得到相应的工资
- 负责正确填写与新员工有关的表格
- 发出请购单
- 发放附件(便携式温度计, 内置式温度计等等)并且做好记录
- 归档重要的厨房文件例如每月的BSA检查, 卫生检疫报告;A1, A2, A3文件;食品成本报告;……
- 考勤报告，假期申请，确认厨房部门领班按时确认考勤至准确
- 按照酒店要求在系统中正确填写各个部门的班次
- 按时确认外籍员工的考勤报表至准确
- 流畅及准确地负责部门内部的财物
- 任何其他内部和外部部门所需要处理的事务
酒店行政总岗位职责 篇17
1、负责酒店招聘工作;
2、负责酒店员工薪资福利的核算;
3、负责酒店员工五险一金的缴纳;
4、配合总部实施各项培训、企业文化、员工活动等;
5、与总部人力条线对接，协助门店更好的开展工作;
酒店行政总岗位职责 篇18
1、接听电话记录信息，对来访客户做好接待、登记和引导工作;
2、对公司快递、信件和包裹的收发工作负责通知相关人验收货物;
3、完成上级交给的其他工作。