餐厅领班工作职责都有哪些 篇1
1、自检仪容仪表,保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。
2、检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3、将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。
4、协助餐厅主管督导餐厅的日常运营与服务质量,对员工进行业务培训。
5、接收客人意见与建议,了解客户信息反馈等。
6、对餐厅的卫生情况进行检查与监督。
7、确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展。
8、定期向经理汇报工作。
餐厅领班工作职责都有哪些 篇2
1、餐厅人力及现场营运管理,合理控制食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润化;
2、优化餐厅各项流程提升顾客满意度;
3、门店员工的日常排班、员工的带教培训,订货及设备管理;
4、督导服务人员认真落实门店与部门规章制度。
餐厅领班工作职责都有哪些 篇3
1.正确完成面包销售/餐饮服务,完成带教服务员指派的相关工作。
2.能正确使用店内设备工具。
3.参与店内环境的维护、清洁与整理。有安全生产意识。
4.个性积极主动、肯学习,团队协作,乐于沟通。
5. 认同品牌理念与价值,尊重企业文化。
餐厅领班工作职责都有哪些 篇4
1、带领员工认证做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导员工认真做好服务工作并亲自参与服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织员工及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导员工认真落实部门规章制度;
7、做好本部员工考勤、培训工作。
餐厅领班工作职责都有哪些 篇5
1.负责对员工的考勤、考评,根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚,对餐厅经理负责。
2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3.登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不符合要求者督其改正。
4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时向经理报告。
5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6.开餐前集合全体部属,交代订餐情况和客人要求,以及特别注意事项。
7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善,餐厅布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好、备齐,餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的要督促员工迅速调整。