烤全驼是骆驼的常见烹饪方式。在中国、科威特、马里等国家均有烤全驼这一菜肴。今天本站小编为你整理了烤全驼的做法，欢迎阅读。
烤全驼的做法
主料
骆驼
配料、调料
鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等。
制作方法
烤全驼--涂料汁
烤全驼--涂料汁
1、将鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等调料、配料调制好。
2、调制好的料涂抹在骆驼上。
3、将骆驼放进馕坑，烤5个多小时，即可食用。
骆驼脂
为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。
骆驼脂味甘;性温;补虚润燥;祛风活血;消肿解毒。
主治体虚劳乏;肌肤不仁皮肤瘙痒;筋肉挛急;疮疡肿毒;痔漏。
【化学成份】
双峰驼脂肪含饱和脂肪酰甘油(二棕榈酰-硬脂酰甘油、一棕榈酰二硬脂酰甘油)20.9%、一不饱和二饱和脂肪酰甘油(十六碳烯酰棕榈酰硬脂酰甘油、沿酰棕榈酰硬脂酰甘油、油酰二棕榈酰甘油)61.6%、二不饱和一饱和脂肪酰甘油(十六碳烯酰油棕榈酰甘油、二油酰一棕榈酰甘油、二油酰一硬脂酰甘油)17.5%、肉豆蔻酸(myristic acid)、亚麻酸(linolenic acid)、亚油酸(linoleic acid)、花生酸(arachidic acid)、含微量的磷脂(phosphoslipid)。[1]
骆驼肉
骆驼肉味甘;性温;补气血;壮筋骨;润肌肤。
主治外病虚损;顽麻风痹;肌肤不泽。
【化学成份】
双峰驼鲜肉的氨基酸含量：精氨酸(arginine)15.85-30.89%，谷氨酸(glutamic acid)9.2-95mg%，苏氨酸(threonine)7.5-23.6mg%，丙氨酸(alanine)34.5-60.2mg%，脯氨酸(proline)2.06-6.55mg%，酪氨酸(tyrosine)0.6-21.53mg%，色氨酸(tryptophane)0-24.6mg%，蛋氨酸(methionine)0-13.11mg%，缬氨酸(valine)5.2-18.2mg%，亮氨酸(leucine)1.5-28.88mg%。[2]
另含肌甙-5-磷酸(inosine-5-monophosphate)、铜等。