很多人都在传抗癌防癌的食物，但是哪些是最有效的呢?下面是本站小编给大家整理的有效抗癌防癌的食物，希望大家喜欢。
1、大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、蘑菇
有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
3、胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
4、菜花
研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
5、菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
6、茭白
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
防癌抗癌食物蔬菜类
(一)白薯——抗癌状元
(二)芦笋——菜中之珍
(三)卷心菜——健胃抗癌良药
(四)菜花——贫困者的医生
(五)芹菜——降压防癌佳品
(六)茄子——抗癌佳蔬
(七)胡萝卜——小人参
(八)荠菜——绿色保健食品
(九)黄花菜——天然硒库
(十)番茄——奇妙的菜中之果
(十一)洋葱——菜中皇后
(十二)大蒜——广谱抗生素
(十三)黄瓜——减肥美容佳蔬
(十四)苦瓜——清热解毒的君子菜
(十五)萝卜——消积化痰良蔬
(十六)韭菜——佳蔬良药
(十七)辣椒——驱寒开胃佳蔬
(十八)竹笋——菜中第一品
(十九)生姜——健胃散寒良药
(二十)魔芋——减肥抗癌良蔬
(二十一)百合——滋补润肺佳品
果品类
(二十二)橘子——全身是宝的佳果
(二十三)香蕉——智慧之果
(二十四)苹果——壮骨抗癌佳果
(二十五)杏——抗癌防癌神品
(二十六)猕猴桃——果中之金
(二十七)草莓——水果皇后
(二十八)西瓜——水果之王
(二十九)山楂——降压消食之果
(三十)大枣——益气安躯上品
(三十一)核桃——滋补养身干果
(三十二)枸杞子——滋补保健佳品
(三十三)菱角——益气健脾良药
(三十四)柚子——消食醒酒之果